あごが落ちるほど美味しいを全てのお客様へ届けます。

A5ランクの焼いたアゴ(飛び魚)出しと野菜などで煮だした
万能だしによる料理をご用意しています。

当店、おだいどこ旬はグルメ漫画に掲載されました。

当店、おだいどこ旬はグルメ漫画に掲載されました。

博多発、店主一押しのお鍋が、週刊モーニングの漫画本、
クッキングパパに掲載されました。
旬の食材とあごだしが織りなす絶品料理をぜひご堪能ください。

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おだいどこ旬の動画が公開されております。

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博多っ子が認める
あごだし仕立ての嫁いらず

あごだし=トビウオの出汁

おだいどこ旬の料理はこのあごだしを軸としているあごだし専門店です。
あごだしは、最高級のトビウオを軽く炙り、焼きあごを丸々使って美味しい出汁を作ります。
他の魚とは違い、臭みやにごりがなく、深いコクと旨味を感じることのできる優れもので、
だし巻や煮物、お吸い物などをワンランク上の上品な味にまとめてくれます。
ぜひ、あごだしの魅力を直に感じてください。

-長崎県平戸産のあごを使用-

おだいどこ旬のあごだし こだわり
-長崎県平戸産のあごを使用-

長崎県、なかでも平戸は飛魚の産地として有名です。
平戸産の最高級の飛魚を新鮮なうちに炭火で焼き、焼あごにしたもののみを使用しています。
そのあごだしをたっぷり使用した当店の料理を、
特に黒豚と生レタスしゃぶしゃぶは創業以来一番人気ですので、ぜひご賞味くださいませ。

-豊富なミネラルを含んだ水を使用-

焼きあごは、サイズが16~18cmのみしか使用していません。
その徹底した品質管理、こだわりがこの嫁いらずの
美味しさを支えております。

九州に住んでないから、
食べに行けない!!って方、
ご安心ください。

おだいどこ旬のあごだしが
お取り寄せができるようになりました。

九州に住んでないから、食べに行けない!!って方、ご安心ください。

高級な焼あごを贅沢に使用した、こだわりの本格白だし。
お口いっぱいに広がる豊かな香りと味が、食卓に笑顔をお届けします。

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あごだしは様々な料理をワンランク上の逸品に押し上げてくれます。
このような料理におすすめです。

あご出汁入りだし巻き卵
あご出汁入りだし巻き卵
生レタスとあさりの酒蒸し
生レタスとあさりの酒蒸し
地鶏と厚揚げの卵とじ
地鶏と厚揚げの卵とじ
あご出汁茶碗蒸し
あご出汁茶碗蒸し

Information

2016/09
ホームページ公開しました。

店舗へのお問い合わせのご案内

TEL:092-713-2139

営業時間:17:30~24:00 定休日:不定休
地下鉄七隈線薬院大通駅 徒歩1分

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